Le réfrigérateur pot-en-pot (ou réfrigérateur pot dans un pot) et son procédé de fabrication ont été conçus par Mohammed Bah Abba, un enseignant nigerian d’une famille de fabricants de pots, qui a fait breveter un réfrigérateur pot-en-pot en 1995 pour aider les familles Soudanaises à conserver leurs aliments.

Il s’agit d’un dispositif de réfrigération qui maintient les aliments au frais sans électricité, en utilisant le refroidissement par évaporation. Un pot en terre cuite poreuse ou en argile, garni de sable humide, contient un pot intérieur (qui peut être hermétique et ainsi contenir des liquides) dans lequel l’aliment est placé : l’évaporation du liquide extrait la chaleur de la cuve intérieure. L’appareil peut être utilisé pour refroidir des substances telles que l’eau, les aliments ou les médicaments sensibles aux hautes températures.

Pour son développement, Bah Abba a remporté le Rolex Awards for Enterprise (100.000 $) et le Shell Award for Sustainable Development en 2012.

Source : article de Wikipédia en anglais intitulé « Pot-in-pot refrigerator » (voir la liste des auteurs)